Posts Tagged ‘Tillbehör’

Oops, har visst glömt lägga ut matsedeln för den här veckan. Sorry!

Måndag: Pasta med köttfärsröra (köttfärssås med paprika, fetaost och oliver)

Tisdag: Tikka Masala med raitasås och mangosallad

Onsdag: Korvstroganoff

Torsdag: Pannkisar

Fredag: Bio???

Lördag:??

Söndag: Gryta

Mangosallad, som är sååååå jäklarns gott!

• Mango – färsk eller fryst. Jag använder fryst från Ica som är helt suverän. Färdig i tärningar, man behöver inte hålla på med en stor jäkla kärna.
• Röd lök – hackad rätt så fint
• Pinjenötter – rosta i en torr panna, häll i lite honung i slutet bara så att det får smälta.

Blanda ihop allt och servera!

Dagen och kvällen börjar lida mot sitt slut.
Idag har jag, tro’t eller ej, faktiskt tagit det ganska lugnt, iaf vad det gäller trädgårdsarbete. Jag har bara rensat jordgubbslandet och matat plantorna med lite gödsel. Det var däremot väldigt välbehövligt. Dom stackarna stod nästan på bar backe. Var tusan tar maskarna vägen med all jord?

Annars så har jag väl fixat och trixat lite inför eftermiddagen/kvällens middag med Fannys mor respektive farföräldrar. Mycket god mat blev det idag om jag får säga det själv.

Jag gjorde fläskfilé som jag la i en stekpåse tillsammans med fajitas kryddmix och barbequesås med röksmak. Så fick det ligga i flera timmar, ju fler desto bättre. Sen in i ugnen med stekpåse och allt i cirka 25 min på 175 grader. Sen grillar jag på ytan på grillen. Så gott och så mört!

Till det serverade jag färskpotatis som jag kokade och sen körde in i ugnen på en plåt och grillade dom lite så att potatisarna fick en yta. Sen hade jag gjort ett kryddsmör som är en favorit. Smör, sambal oelek, gräslök och limeskal. Slängde även ihop en tzatziki, det är ju så himla gott, det kan jag äta varje dag om det skulle vara så.

Efterrätten bestod av biscottiskorpor i en liten skål toppade med skivade jordgubbar och med en klick vaniljkesella och på toppen lite passionsfrukt. Så väldigt lätt att göra och också väldigt gott. Det är min nya favorit bland desserter tror jag.

Så där, så har vi klarat av matbiten för idag:-)
I morgon blir det lite lätt fika på eftermiddagen för lite kompisar som vill komma och gratta Fanny. Bjuder på chokladmuffins och syltkakor. Tårta struntar jag fullständigt i, det åt vi idag efter middagen. Receptet på chokladmuffinsarna lägger jag snart ut, dom är så rackarns goda, smakar som kladdkaka fast i muffinsform, mmmmmmums!

Känner mig inte alls lika trött som jag gjorde igår. Det var skönt att få både prata med maken lite om det hela liksom att få skriva av sig på bloggen. Tack för era kommentarer!

Jo just det, Fannys presenter. Av oss fick hon faktiskt ingenting, hon har så hon klarar sig. Hon fick grejer ändå:-)

• En trehjuling
• Såpbubblor
• Halsband
• Ballonger
• Tröja
• Vattenleksak, som redan gått sönder, den måste vi byta. Det var en sån matta som man kopplar slangen till så sprutar det ur olika hål, men det var ett enda stort hål i den…inte så kul.
• Så var det nåt mer, men det har jag redan glömt.

Nähä, dags att ta sig en runda i bloggvärlden.

Ha det gott!

Sitter här och funderar på vad jag gör på dagarna egentligen. Säkert en väldig massa, men när jag ska fösöka räkna upp aktiviteterna så undrar jag hur jag fick dagen att gå. Eller det är nog fel ordval, för går fort gör dagen, men vad fyller man den med?

• Vaknar, för sent naturligtvis, så då har ju halva dan redan gått.
• En snabbtur in till centrum för inhandling av present.
• Lunch hemma.
• Kalas borta, iväg med Loppan, stannar kvar på fika.
• Hem, fixa iordning på 3 röda
• Bort på middag hos grannen.

Så visst har jag fyllt dagen. Fullt upp skulle man kunna säga. Men ändå så känns det som om jag inte fick någonting gjort. Märkligt.

Målningen av huset går framåt. Maken är otroligt flitig. jag har faktist inte ens hållt i nån pensel den här gången. Men vi har hjälp av en snäll granne som är målare, så två som målar, då går det hyggligt fort.
Maken påstår att om det är fint väder hela dagen i morgon, onsdag, så blir dom nog klara!

Själv ska jag iväg på lite egen tid. Inte så lång stund förvisso, men ändå. Måste iväg och fixa nailsen. Det är dags för påfyllning. Rackarns vad dom växer så här års. Visst, skulle kunna ha mina egna, men dom håller inte för nånting. Dessutom så tycker jag det är snyggt med såna naglar som jag har nu, och det gör att jag känner mig lite kvinnligare liksom.  Nåja, I-landsproblem, helt klart. Men egen tid är det iaf:-)

Dessutom så ryktas det om bra väder,  kanske man kan få lite tvätt avklarad. Det torkar ju så snabbt utomhus! Sen kommer den trista biten, vika och få in det i skåpen… Just nu har vi 2 stora tvättkorgar med rena kläder som borde få komma på plats. Men det är ju så trist!!

Visst ja, jag blev chef  över sås-görandet till middagen ikväll. Förutom en klassiker som matyoghurt och sweet chili (jag har dessutom alltid lite extra honung i, blir godare så) så gjorde jag en vitlökssås som blev väldigt god till grillat.

• Matyoghurt
• Vitlök, mycket
• Färsk persilja, ett knippe typ
• Salt, peppar, lite socker

Nähä, för sent är det som vanligt. Bingen väntar på mig, jag nästan hör kudden ropa mitt namn lite så där sövande och ljuvt liksom.

Puss på er alla!

Så skulle man kunna sammanfatta den här midsommarhelgen. Fredagen avlöpte i ett lite rörigt och förvirrat tempo, men det var mysigt och trevligt ändå. Dock var jag lite sliten på lördagen då jag kom i säng kl 03 på morgonen och Fanny ville gå 06.30. Det är en ekvation som inte riktigt går ihop med mitt sömnbehov. Maken gick det inte att få liv i så det var jag som snällt fick gå upp. Då var det skönt att vi sov hos mina svärföräldrar, eftersom barnens Farmor tog barnen en stund på förmiddagen så kunde jag äta och duscha i lugn och ro.

Lördagen gick annars i ett ganska avslappnat tempo, krocket spelades, det är en djupt liggande tradition, jag kom god tvåa. Tomas, en av gästerna vann med liiiten marginal:-) Ola,maken, tror jag kom sist…

Fram emot eftermiddagen började våra mobiler ringa oavbrutet och rätt som det var hade vi planerat ett midsommardags-party hemma hos oss. Vet inte riktigt hur det gick till, men från att vi skulle vara fyra vuxna blev vi plötsligt 10 vuxna och lika många barn. vi hade otroligt kul och alla tog med sig det dom hade hemma i matväg. Nån hade med sig en underbart god chokladtårta. Den ska jaga reda receptet på.

Så med andra ord är det en rätt sliten Katti som sitter här i soffan. Barnen har just kommit i säng och sover sött. Dom var lika trötta som en annan. Ola har varit iväg sen i förmiddags för att hämta båten med morfar som han köpt. Nu är dom på väg hem igen. Men fast jag varit själv med barnen idag har det gått väldigt bra. Vi var iväg kring lunch för att handla lite, så då passade vi på att äta på Mc Donalds. Middag fick vi hos ett par goda vänner. Så skönt att slippa fixa med det idag.

Jag bidrog lite grann till middagen genom att ta med mig ett kryddsmör jag hade gjort. jag gillar kryddsmör bättre än olika såser. Tycker det känns som ett lite lättare alternativ. Idag tog jag vad som kryddlådan bjöd på. Det blev persilja, oregano, gräslök och till det en stor pressad vitlöksklyfta. Lite salt och peppar förstås. Smöret blir ju ännu godare om det får stå en stund, gärna över natten.

Idag blir det inte någon bloggrunda för mig, jag ska surfa runt bland lite webbshopar, t.ex. Ellos, halens, hm, i jakt på billiga sängkläder till gäststugan.

Ha det så bra alla,

så hörs vi igen!

Jag tror på att det är alla härliga kommentarer som gör att jag är på benen. Ingen yrsel idag. Ingen förkylning. Ingen huvudvärk. Man kan ju lätt undra vad som är fel. Inget tror och hoppas jag!

Eller jo, lite lätt huvudvärk fick jag idag när jag var och handlade efter jobbet. Det var inte såååå mycket folk, men det var ändå lätt rörigt. Försökte följa listan (listmänniska som man är) men ändå på nåt sätt så fick jag springa fram och tillbaka i butiken för saker jag hade missat. Men den huvudvärken var marginell, den gick över.

Har spenderat eftermiddagen/delar av kvällen i köket. Har fixat lite grejer till midsommar. VI firar alltid hemma hos min mans föräldrar. Dom bor på grannön, men det är bro emellan så det är inte så svårt att ta sig dit:-) Vi äter alltid sillunch, senare kaffe med jordgubbstårta och sen på kvällen grillar vi. Det är till grillningen man får ta med sig själv vad man vill ha. I år har jag gjort det rätt enkelt för mig. Det blir grillade kycklingfiléer med potatissallad och ett gott kryddsmör till det.

Jag har även gjort en silltårta att ta med mig som gå-bort-present till lunchen.

Kycklingen har jag lagt i en marinad så det kommer vara riktigt mört och fint i morgon. Marinaden består av rapsolja, balsamvinäger, sambal badjak och honung. Balsamvinäger gör köttet mörkt, mört och väldigt gott.

Potatissalladen är av den franska sorten tror jag det kallas. Kokt potatis, gärna ljummen, blandas med en dressing gjord på olja, vinäger (jag har sherryvinäger)hackad rödlök och dijon senap. Jag brukar även blanda ner lite haricots verts. Supergott!

Kryddsmöret då, jo det är gjort av smör… och i det har jag blandat ner hackad gräslök, rivet skal från en lime och sambal oelek. Ett väldigt gott kryddsmör som passar till det mesta.

Silltårtan hittade jag receptet till här

Så, nu vart det mycket matprat. Nu är det bara att hoppas att det blir någorlunda väder i morgon. Jag ställer inga stora krav, det enda jag önskar är lite uppehåll. Det blir så bökigt om det ska till att regna. Vi sitter alltid ute, under tält om det behövs, men trist är det iaf om det regnar.

Efter all matlagning, ja, klart man slängde in en middagslagning mitt i allt annat, så var det film som gällde. Vi har sett både Bolt och Madagaskar 2. Som ni förstår så var det Loppan som bestämde. Madagaskar 2 gillade jag, men ettan var bättre. King Julian är ju helt suverän! Och även pingvinerna förstås.

Nu vill jag önska Dig en härlig helg, hur du än väljer att fira midsommar.

Ha det bäst!

Man skulle lätt kunna tro att bara för att måndagen var så fin så lessnade vädergubben och såg till att det blev lika trist och grått som vanligt.

Igår efter jobbet var det så mysigt. Hem till tomten och trädgården. Tog ett dopp i poolen, 28 grader varmt! Vi har en sån ovanjordpool så den är inte så stor, men ack så skön att ta ett svalkande dopp i.

Fixade i ordning några kycklinglår och la på grillen, till det åt vi pommes och en kall sås som jag gjorde på crème fraiche, soltorkade tomater och hackad gurka. De blev väldigt gott!

Efter maten och läggning av ungar så gick jag på en stärkande power walk. Det var så himla skönt att komma ut. 40 minuter svettig promenad. Sen somnade jag gott i soffan!

Och så vaknar man till det här idag. Varför det? Det är ju sommar nu. Juni har börjat, vet han inte om det, han som bestämmer vädret?

Ovan
Lite fina grästuvor som jag tog bild på i förra veckan, jag var ute och
fotade på jobbet, vi skulle ha till nåt projekt. Då hittade jag dom här fina tuvorna.

Nedan
En bild jag tog igår, satt bara och gjorde ingenting så tog jag bara en bild rakt nedanför mig. Såg nu när jag gjorde i ordning bilden att det ser ju precis ut som en liten personbil som kört in i sidan på en större
personbuss. Typ Chrysler Van eller liknande. Och så kör dom omkring på
månen eller i nån slags krater:-)

Idag på jobbet så var vi utan internet från kl 9.30 till 17. Gissa om det kändes trist. Speciellt som att mycket av mitt jobb går ut på att internet fungerar. Det mesta jag gör är webbaserat. Det var tydligen någon kabel som var avgrävd. Men att det ska ta mer än 7 timmar att fixa förstår jag inte.

Nu har jag precis suttit och bokat lite hemlisar. För på fredag har jag o maken bröllopsdag. Vi har nu varit gifta i 4 år, inte så väldans länge, men det ärju alltid trevligt att ha en anledning för att få fixa nåt speciellt. Och det är lika bra jag göra det, annars blir jag bara besviken. Maken är inte av den romantiska typen så det brukar inte hända så mycket på den fronten. I söndags så glömde både han och jag bort att det var mors dag, men det gjorde inte så mycket, vi hade ju haft en mysig helg på Kolmården.

Kram alla kära läsare!

Titta på den här bilden
Titta och tänk bort getosten
Titta och tänk dit fetaosten

För det var det som blev ”fel”
Det är fräst aubergine, squash och röd lök ovanpå en bädd av ruccola.
Ovan på det skulle jag smula över lite fetaost.
Men i mitt förvirrade tillstånd tog jag fel ost från kylen och då blev det så här.
Det var gott, men det hade varit betydligt godare med fetaost.

Till det här så grillade vi fläskfilé marinerad i honung och sambal badjak och lite rapsolja.
Det var vår fredagsmiddag.
Vi hade oxå ett gott rödvin som gjorde att jag blev alldeles för snurrig i huvudet och blev partysugen! Fast jag gick bara över till grannen och tog ett glas rödvin till istället:-)

Det lilla räckte för att mamman i familjen var tvungen att lägga sig på soffan kl 20.00 helt färdig.
Men jag höll mig vid liv och klarade av att se hela ”Låt den rätte komma in”.
Det kankse är så här man ska göra för att inte somna innan filmen är slut??