Bloglovin
Lax och stresshantering
Lax tips var efterlyst. Kommer inte på nåt speciellt just nu, eller jo, tandorilax är ju gott.
Jag brukar göra det väldigt enkelt för mig.
- laxfileer i en form
- blanda creme fraiche med tandorikrydda
- Bre på laxen, in i ugnen en 15 min sådär, det får inte bli torrt.
Gott med bara en grönsallad,eller ris eller couscous eller bulgur eller hur man nu vill ha det.
Till nåt helt annat.
Klockan är alldeles för mycket, men jag kan inte gå och lägga mig, är alldeles för mycket uppe i varv för det.
Det har varit en helstressad dag, och igår var inte bättre. Det är/var öppet hus på skolan (mitt jobb) ikväll och det har varit sjukt mycket förberedelser.
Broschyrer ska fixas, broschyrer ska skrivas ut, broschyrer blir fel osv. och inte nån av våra kära lärare kommer i tid. Varför ska sånt här fixas i sista sekund?
Sen har jag haft bilen på en liten rekond idag, (vi har verkstad på jobbet) och när jag väl skulle åka hem, så är det ingen där och jag får då alltså inte tag i bilnyckeln….där gick 45 min åt till irritation och stresshantering.
Fick tag i min nyckel, åker och handlar till ett styrelsemöte vi ska ha ikväll, och det hemma hos oss! Så jag kunde liksom inte smita och vi hade bestämt att det skulle vara lite julmys dessutom. Och jag skulle fixa det. Så, handla glögg, pepparkakor och annat gott som blåmögelost som är så gott till pepparkakorna.
Kommer hem ungefär en halvtimme innan mötet börjar, så full fart med glöggvärmning och andra förberedelser. Mötet tog ju slut så småningom, men inte är man nervarvad för det.
Nä, lite bloggläsning och lite skrivande får nog ordning på allt.
Vardagsmat?
Inte vet jag om man vill kalla det vardagsmat, söndagsmat eller nåt helt annat. Men gott blev det.
Jag var sugen på kyckling och pesto så idag blev det en röra och till det så åt vi klyftpotatis.
- Kycklingfileer
- Bacon
- Pesto
- Soltorkade tomater
- Ev matgrädde och/eller creme fraiche
- Salt och peppar
Skär ner kycklingfileer i minder bitar, fräs i lite matolja och smör. Lägg sen i baconbitar och låt det fräsa ihop. Sen hade jag i pesto efter eget tycke och även hackade soltorkade tomater. Antingen har man det så här eller så gör man lite sås av med matgrädde och en klick creme fraiche. I dag blev det lite sås:-)
Var försiktig med saltet, eftersom både bacon och pesto är ganska salt.
Lite sliten
Åsa har funderingar på att starta en till blogg för att hålla isär skrivandet lite, men här hos mig skriver jag om lite allt möjligt. Och mat har ju varit rätt återkommande. Tänkte berätta vad vi åt till middag igår, väldigt gott och snabbt och lättlagat och påhittat efter vad vi hade hemma:-)
Kyckling med soltorkade tomater, spenat och pasta
Skär ner kycklingen i mindre fyrkanter och fräs i lite olja
Tillsätt hackade soltorkade tomater (gärna inlagda i olja)
Blanda i bladspenat och hackad vitlök
Låt fräsa ihop ett tag.
Blanda kycklingröran med pastan, tagliatelle är godast till tycker jag. Ha gärna i lite extra olivolja för smakens skull.
Vi äter mycket kyckling i vår familj. Det är gott, nyttig, förhållandevis billigt och dessutom mer miljövänligt än att äta kött eller fisk. Och dessutom gillar barnen det.
Idag åt vi däremot inte kyckling, det blev kassler med broccoli, ädelost och tomat serverat med ris. Det gillade barnen skarpt. Trodde inte det pga ädelosten, men tydligen. Hade inte så stark ost förvisso och så gratinerade jag det med vanlig ost på toppen.
Nu blev det mycket matprat:-)
Imorgon ska jag iväg och få mina sulor! Tänk att man kan vara glad för inlägg.
När man var liten var ju inlägg värsta pensiogrejen:-)
Det ska bli spännande att se hur det går till. Det skulle tydligen ta en timme ungefär och sen kan jag gå därifrån med mina nya inlägg. Jag ska ha med mig löpardojjorna, dom skor jag har på jobbet och det jag har på mig på fritiden. Så med andra ord ska jag ha med mig löpardojjorna och mina converse…hur jag nu ska få plats med sulor i dom…nä jag har ett par andra också som jag brukar ha på mig, ett par puma, lite street-variant typ. Det ska nog bli bra.
Här kommer receptet!
Ett utlovat recept kommer här. Jag kan inte nämna några direkta mängder, det mesta går på känn.
Krabban, den var god
Tänk att man kan bli så mätt som jag är just nu…middag på stan med failj och goda vänner. Det var skaldjursafton på just den här restaurangen idag. Men jag tog bara en halv krabba till förrätt och sen kom misstaget…en bookmaker-toast, så gott, men så mäktigt. Och så kunde jag inte sluta äta, det var ju så gott!
Nu ska barnen i säng och jag o maken ska ta en stund i soffan framför nån bra film.
Masjävlar och marängsviss
Maken är iväg på sven6a. Masjävlar på tv. Tragisk men bra. Middag hos Maria ikväll som också är sven6e-änka. Fanny somnade själv i sängen utan att gråta. Lovisa somnade till Shrek. Katterna vill ha mat. Finns ingen inne och jag vill inte gå ut till gäststugan och hämta. Otroligt mätt är jag. Pasta till middag, marängsviss till efterrätt. Usch, alldeles för gott. Åt alldeles för mycket. Måste ut imorrn. Ska försöka mig på en längre sträcka. Får väl gå lite mer kanske. Håret har börjat bli bra. Det har lagt sig lite. Men det är lite Ronja. Men ganska ballt ändå.
Och nu har det varit fyrverkerier ute nånstans i säkert 5-10 minuter. Undrar för vem.
Senaste