Posts Tagged ‘Kött o Chark’

Chilibiffar

Mängderna är cirka, d.v.s. man får göra på en höft. Eller knä om man så vill…

• 600 g köttfärs
• 2 msk röd currypasta
• 1 ägg
• salt
• 1 dl vatten

Blanda ihop allt tills köttfärsen har blandat ihop sig ordenligt med vattnet. Stek som vanliga pannbiffar.

Till det här är det gott att servera en gurkyoghurt. Tärna gurka och blanda med matyoghurt och lite salt. Vill man så är det gott att blanda i lite sweet chili. Servera med pommes, klyftpotatis eller vad man tycker passar till och en stor grönsallad.

Lycka till!

Dagen och kvällen börjar lida mot sitt slut.
Idag har jag, tro’t eller ej, faktiskt tagit det ganska lugnt, iaf vad det gäller trädgårdsarbete. Jag har bara rensat jordgubbslandet och matat plantorna med lite gödsel. Det var däremot väldigt välbehövligt. Dom stackarna stod nästan på bar backe. Var tusan tar maskarna vägen med all jord?

Annars så har jag väl fixat och trixat lite inför eftermiddagen/kvällens middag med Fannys mor respektive farföräldrar. Mycket god mat blev det idag om jag får säga det själv.

Jag gjorde fläskfilé som jag la i en stekpåse tillsammans med fajitas kryddmix och barbequesås med röksmak. Så fick det ligga i flera timmar, ju fler desto bättre. Sen in i ugnen med stekpåse och allt i cirka 25 min på 175 grader. Sen grillar jag på ytan på grillen. Så gott och så mört!

Till det serverade jag färskpotatis som jag kokade och sen körde in i ugnen på en plåt och grillade dom lite så att potatisarna fick en yta. Sen hade jag gjort ett kryddsmör som är en favorit. Smör, sambal oelek, gräslök och limeskal. Slängde även ihop en tzatziki, det är ju så himla gott, det kan jag äta varje dag om det skulle vara så.

Efterrätten bestod av biscottiskorpor i en liten skål toppade med skivade jordgubbar och med en klick vaniljkesella och på toppen lite passionsfrukt. Så väldigt lätt att göra och också väldigt gott. Det är min nya favorit bland desserter tror jag.

Så där, så har vi klarat av matbiten för idag:-)
I morgon blir det lite lätt fika på eftermiddagen för lite kompisar som vill komma och gratta Fanny. Bjuder på chokladmuffins och syltkakor. Tårta struntar jag fullständigt i, det åt vi idag efter middagen. Receptet på chokladmuffinsarna lägger jag snart ut, dom är så rackarns goda, smakar som kladdkaka fast i muffinsform, mmmmmmums!

Känner mig inte alls lika trött som jag gjorde igår. Det var skönt att få både prata med maken lite om det hela liksom att få skriva av sig på bloggen. Tack för era kommentarer!

Jo just det, Fannys presenter. Av oss fick hon faktiskt ingenting, hon har så hon klarar sig. Hon fick grejer ändå:-)

• En trehjuling
• Såpbubblor
• Halsband
• Ballonger
• Tröja
• Vattenleksak, som redan gått sönder, den måste vi byta. Det var en sån matta som man kopplar slangen till så sprutar det ur olika hål, men det var ett enda stort hål i den…inte så kul.
• Så var det nåt mer, men det har jag redan glömt.

Nähä, dags att ta sig en runda i bloggvärlden.

Ha det gott!

Här kommer mitt specialrecept på ugnsfalu.
Inte vet jag om det finns beskrivet i någon kokbok, men så här gör jag den, och det blir så himlans gott. Jag som egentligen inte gillar falukorv….

Som vanligt med mina egna påhittade maträtter så är det svårt med måtten. Men jag tror på att göra på en höft så där, det blir oftast godare då.
Anyway…

Att se till att det finns hemma:
Falukorv
Bostongurka
Senap (gärna grov och söt, typ skånsk)
Heinz hot chili sauce (lite starkare ketchup och så mycket godare)
Krossade tomater
Creme fraiche (lätt eller vanlig, ej mini)
Riven ost

Gör så här

1. Sätt på ugnen på 225 grader
2. Skiva falukorven och lägg lite omlott i en ugnsform.
3. Ringla över senapen och klicka på hot chili sauce.
4. Klicka även ut bostongurka.
5. Strö över riven ost.
6. Häll på krossade tomater så att det täcker korven, ska bara ligga ovanpå liksom.
7. Klicka ut creme fraiche och strö över lite mer riven ost.
8. In i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med pasta, ris, potatismos eller bara en sallad.
Jag äter med fullkornspasta, gillar det bäst.

Hur gör du din ugnsfalu?

Igår åt vi nåt som var väldigt gott. Smakade lite som lasange, men mycket enklare och snabbare.
Receptet hittade jag på arla.se
Säkert beroende på vilken pastasås man väljer eller om man gör en egen tomatsås så kan man behöva krydda lite extra. Jag använde Ica’s pastasås med smak av basilika.

4 port
250 g penne
400 g köttfärssmör
1 purjolök
1 tsk salt
2 1/2 dl tomatsås, t ex färdig pastasås
2 dl Kelda sås Simply Cheese

Gör så här
Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Stek köttfärsen i smör i en stekpanna och rör så att den smular sig. Strimla purjolöken och låt den fräsa med. Krydda med salt och rör i tomatsåsen. Varva pasta och köttfärssås i en smord ugnssäker form. Ringla över ostsåsen. Gratinera i övre delen av ugnen 5-10 min. Servera med sallad.

Japp, det var matbidraget för idag.