Archive for the ‘Bara lite mat’ Category

Oops, har visst glömt lägga ut matsedeln för den här veckan. Sorry!

Måndag: Pasta med köttfärsröra (köttfärssås med paprika, fetaost och oliver)

Tisdag: Tikka Masala med raitasås och mangosallad

Onsdag: Korvstroganoff

Torsdag: Pannkisar

Fredag: Bio???

Lördag:??

Söndag: Gryta

Mangosallad, som är sååååå jäklarns gott!

• Mango – färsk eller fryst. Jag använder fryst från Ica som är helt suverän. Färdig i tärningar, man behöver inte hålla på med en stor jäkla kärna.
• Röd lök – hackad rätt så fint
• Pinjenötter – rosta i en torr panna, häll i lite honung i slutet bara så att det får smälta.

Blanda ihop allt och servera!

Chilibiffar

Mängderna är cirka, d.v.s. man får göra på en höft. Eller knä om man så vill…

• 600 g köttfärs
• 2 msk röd currypasta
• 1 ägg
• salt
• 1 dl vatten

Blanda ihop allt tills köttfärsen har blandat ihop sig ordenligt med vattnet. Stek som vanliga pannbiffar.

Till det här är det gott att servera en gurkyoghurt. Tärna gurka och blanda med matyoghurt och lite salt. Vill man så är det gott att blanda i lite sweet chili. Servera med pommes, klyftpotatis eller vad man tycker passar till och en stor grönsallad.

Lycka till!

Fredagen. Den där dagen då inte mycket stämde. Den dagen då jag inte såg någon mening med att vara uppe längre. Den dagen har jag glömt nu. Det är lika bra.

Lördagen och söndagen har varit så mycket bättre. Jag har jobbat en hel del med naglar, vilket alltid får mig på gott humör. Vi har ätit god mat, umgåtts med våra barn, shoppat litegrann till min salong, skrivit matsedel, handlat mat efter den, ja vi har hunnit en hel del. Igår, lördag blev det dessutom middag på krogen. Våra gäster som skulle kommit, trodde jag, var helt fel lördag Dom kommer nu på lördag. Snacka om förvirrad.

Matsedel v.4

• Mån: Chili Con Carne
• Tis: Farfalle med tonfisk och oliver (det blev inte av förra veckan)
• Ons: Kyckling med soltorkade tomater ( är en storfavorit)
• Tors: Pannkakor och soppa
• Fre: Rosépeppar-pannbiffar
• Lör: Nu vet jag ganska säkert att vi får gäster
• Sön: Kräftpasta med chili och tomater

I Lördags var jag och träffade Anette Claesson, grundaren av tidningen Naglar i Norden. Hon tog mig med för att få träffa lite “nagelmänniskor”. Mycket trevligt och givande. Hon följde sedan med hem och fick se min salong där hon tog lite kort och vi pratade lite grann. Hon ska skriva en artikel i tidningen och där kommer jag att få vara med Återkommer förstås med det när det är aktuellt. Mer att läsa om det finns på www.charmigt.nu

Måndag imorron,  viktväktardags. Hyser inga större förhoppningar om någon viktnedgång dock. Har inte varit så flitig i veckan, trots matsedel. Men det är ju lätt att sväva ut lite från den liksom. Det var både fredagsmys och lördagsmys… Jag har i alla fall börjat röra lite på mig. Jag har börjat spela innebandy en gång i veckan. Eller börjat var kanske fel, har bara gjort det en gång. Men det är tänkt att det ska bli varje vecka. Jag spelade innebandy förr, i serie, så det var mycket träning och match. Minst 2 gånger i veckan tränade vi plus match en gång i veckan. Sen vet jag inte vad som hände, jag tappade sugen efter att ha stukat min fot rejält, kunde inte träna på ett halvår. Så sen kom jag inte igång igen. Men nu, då jäklar Fast det är inte på nån nivå att tala om. Vi är ett gäng på jobbet som ska spela. Men att bara få springa av sig lite är ju bra, det är sjukt bra träning, väldigt mycket intervall. Dessutom fick jag chansen att slå chefen på smalbenen med klubban. Haha, det var nog det bästa! Vi får dock se hur det här går med mitt knä, men det ska nog gå bra. Hoppas jag…

Avslutar med en nagelbild. Ett härligt färgglatt set med partynaglar!

Ha det bäst!

Jo det har varit söndag. Det är jag tvärsäker på. Men det har varit fullt schema idag. Till simhallen i morse med hela familjen, och det tar ju sin lilla tid. Eller i morse var väl att ta i, vi kom väl hemifrån vid halv elva… med badning och bastu och allt så tar det sin lilla tid innan man kommer ifrån simhallen också. efter det, lunch på Mickey D, och att det skulle vara ett snabbmatställe, det stämmer inte med två långsamtätande barn. Vidare till mataffären för veckans inhandling. Och det är lite därför jag sitter här och skriver. Matsedeln för nästa vecka. Här kommer den:

• Måndag: Spaghetti med köttfärssås
• Tisdag: Kassler och broccolilåda
• Onsdag: Korvstroganoff med ris
• Torsdag: Pannkakor och Gulaschsoppa
• Fredag: kyckling med rostad vitlökscreme och örtpotatis
• Lördag: Gäster, maten hemlig
• Söndag: Farfalle med tomatsås, tonfisk och oliver.

Ja efter veckohandlingen var det hem och sätta i ordning grytan vi åt till middag. Och medans grytan stod och puttrade så hann jag med en nagelkund Effektiv är bara mitt förnamn

Nu sitter jag dock i lugn och ro och ska kolla film. Vi har precis gått med i Lovefilm och har fått hem dom två första filmerna. Idag väntar Xmen-Wolverine. Hoppas den är bra, den lär väl i alla fall vara lite cool.

Ha en fin vecka!

När jag ändå håller på med lite olika problem med min kropp, såsom knä, rygg och höft, så tyckte jag att axeln skulle ha sin beskärda del den också. Varför ska den stackaren behöva vara ensam? Var till läkaren igår efter att jag har fått så ont i min ena axel, utan att ens ha gjort nåt, vad jag vet. Jag har har ju haft jullov! Men i alla fall då så visade det sig att jag har fått en inflammation både i axeln och i nackkotan. Tyckte väl att det ömmade lite:-) Så nu ska jag äta voltaren i ett par veckor, som är inflammationsdämpande och i morgon ska jag till sjukgymnasten. Så det ska väl bli bra det här.

Dock blev jag lite deppig av beskedet. Jag som just gått min utbildning till nagelterapeut liksom. Tankarna att ska jag nu inte kunna jobba med det här kom förstås.

Men i går kväll hade jag en kund och det gick hur bra som helst. Så det är troligen inte dom rörelserna som har satt igång det hela i alla fall. Vilket kändes väldigt skönt! Det kan ju vara att man ibland bär runt på en alldeles för tung unge som tror hon är bebis emellanåt, det kan också bero på diverse fellyft förstås… oavsett orsak så är jag glad över att det gick bra att jobba med naglar.

Våra middagar går det strålande med, fasen vad skönt det är när allt är planerat. I kväll blir det rätt enkelt, bakad potatis med skinkfyllning. Bakad potatis är ju väldigt gott tycker jag och rörorna kan man ju variera i det oändliga. Jag ska verkligen försöka skriva matsedel för varje vecka och mitt mål är att jag ska lägga ut det här på bloggen. Dels för att sporra mig själv att skriva en lista och dels för att jag hoppas att inspirera er andra till lite nya maträtter. Det vi åt igår, pasta med skaldjurssås var väldigt gott.

Skaldjurssås

• Räkor
• Kräftstjärtar
• Krossade tomater
• Paprika
• Purjolök
• Matlagningsyoghurt
• Vitlök
• Sambal Oelek

Strimla/hacka grönsakerna, fräs i lite olja. Blanda ner tomaterna, sambal och yoghurten. Låt småputtra i 5 min. Blanda ner skaldjuren. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta.

Lycka till!

Så var det dags för en jobbvecka då. Har inte jobbat på 3 veckor nu, vilket förstås har varit väldigt skönt. Men visst var det skönt att åka till jobbet idag också. Skönt att komma hemifrån dagarnas mysbyxlunk.

Igår satt jag hela dagen och planerade veckans matsedel. Vad vi ska äta hemma till middag. Att det tog hela dagen beror inte på att det var svårt, utan för att det kom annat emellan hela tiden. Men så är det ju. Inget konstigt med det. Men anledningen till att jag skrev en matlista är att jag är less på vardagarnas stress och oplanerade händelser. Vi har haft matsedel förut men det har alltid runnit ut i sanden. Men skam den som ger sig. En annan väldigt stor anledning är att jag måste komma igång med viktväktarna igen. Min hjärna la tydligen ner strax innan lucia förra året och har sen dess inte vaknat. Som tur är har jag inte gått upp nåt utan stått ganska stilla i min vikt. Det måste ju tyda på att jag har lärt mig nåt under hösten. Men jag har inte nått mitt mål ännu utan jag vill ner några kilo till. Exakt 10 kg har jag gått ner sen jag skrev in mig på vv den 11 augusti 2009. Jag vill nog gå ner ca 5 kg till så får jag se sen hur det känns. Jag vet inte vad min målvikt är utan tar det eftersom.

Matsedeln för den här veckan då, den ser ut så här:

• Måndag: Köttfärsröra med fetaost och pasta
• Tisdag: Kyckling med soltorkade tomater
• Onsdag: Pasta med skaldjurssås
• Torsdag: Bakad potatis med skinkfyllning
• Fredag: Bortbjudna på middag
• Lördag: Gäster hemma, Helstekt rostbiff med rostade grönsaker och choklapannacotta till dessert. Vi blev visst bortbjudna på födelsedagskalas precis, vilken tur att jag inte hade hunnit bjuda gästerna än
• Söndag: Gryta på högrev med kantareller

Ja, inte så tokig vecka. Det jag äter till middag blir ju dessutom lunchlåda dagen efter. Alla maträtter är viktväktar-recept och önskar någon recept så säg till så lägger jag ut det. Eller mailar om det är bättre.

Så nästa vecka vid den här tidpunkten, eller snarare på eftermiddagen för det är då jag väger mig, så hoppas jag att jag har tappat lite till.

I lördags var vi och badade med barnen, det var supermysigt. Det ska vi försöka göra fler gånger. Det var så kul för Loppan Lus som nästan lärde sig simma i somras, hon kan tekniken men får inte till det riktigt, hon hade inte glömt nånting utan hon tog vid precis där vi slutade i somras. Hon simmar under vatten, men inte med huvudet över. Fast det är rätt vanligt har jag förstått. Så några gånger till med badhusbesök så tror jag hon fixar det här. Jag har inte nån koll på alla olika märken som finns, men nåt vore ju kul för henne att ta. Kommer ihåg själv hur stolt jag var över mina olika märken. Vi ska försöka ta oss iväg nästa söndag igen. Det var skönt även för mamman att få basta lite

Vi har bastu hemma, men den är som för så många andra proppfull med massa annat. I vårt fall med ved… maken la in det där för att det skulle torka, och det har det nog gjort vid det här laget…

Kanske vi tar tag id et till våren, nu kommer vi knappt fram tyvärr, för det är ju så här års det är så skönt med bastu. Jag har dessutom drabbats av en riktigt eländig axel, tror det kan vara en inflammation som spökar, så lite värme och liniment är inte dumt.

Ha en fin måndag!

1,6 kg
Det var dagens minus på vågen. Inte så illa på 6 dagar. Det får ju inte gå alltför snabbt, men det vore ju oerhört trist om det gick väldigt långsamt. Måndagar är min vägningsdag. Rätt bra dag, så här efter helgen. Och den  här helgen var egentligen rätt katastrofal med kräftskiva. Kräftorna i sig är ju inte farliga, men tillbehören. Trött var jag dessutom då dagen efter, och att då hålla sig ifrån den “dåliga” maten var inte lätt. Det blev en och annan cola light kan jag säga.

Upprop idag för Loppan Lus på förskoleklass. Dom var så söta hela klassen där dom satt på golvet i en ring. Alla föräldrar satt/stod runt om och log. Det var ett snabbt upprop på en halvtimme, sen var det fika på skolgården för alla. Inte så mycket för mig då, men en liten chokladboll slank ner, den var väääldigt liten:-)

Efter det så for jag och Loppan till skopunkten och köpte på oss lite skor. 4 par till henne och 2 till Lillasyster. Innejumpaskor, utejumpaskor, höstskor och stövlar. Nu borde jag kunna rensa bort lite gamla skor som blivit för små men som Loppan vägrat sluta använda för att det är favoriter. Lillasyster fick stövlar och ett par jumpisar.

Spontana middagsgäster fick vi idag, Marie och hennes minsta stannade och åt med oss efter att jag och Marie varit på vägning. En smarrig couscous-sallad med tonfisk blev dagens rätt. Hur enkel som helst att göra. Couscous, önskade grönsaker, mycket tomater, oliver, rödlök, tonfisk. Väldigt gott faktiskt.

Det känns som söndag idag, har ju varit ledig sen i fredags. Men skönt med kortvecka.

Ha en bra kväll!