Charmigt…

Vad skönt det kan vara att få vara ensam hemma med barnen på kvällen. Efter att ha klivit innanför dörren hemma så säger maken att middagen står på bordet, härligt, bara att sätta sig. Sen skulle han iväg på lite kvällsjobb och jag och barnen får rå oss själva. Inte så dumt emellanåt. Den minsta sov redan till middag, helt slut. Den stora bänkade sig vid Bompa efter maten och är nöjd med det. Snart tar läxläsning vid och sen blir det “Halv åtta hos mig”.

Det programmet har vi lite som en tidslinje här hemma. Innan den börjar ska pyjamas vara på och i andra reklamen är det tandborstning som gäller. Det är viktigt att det är just andra reklaminslaget, annars blir allt fel ;-)

När alla har kommit i säng ska jag upp på crossen, försöker köra lite varannan-dag-principen. Ibland funkar det, ibland inte. Men i söndags körde jag 45 minuter och ska nog försöka göra det ikväll också. Ska bara låta maten landa lite.

Vi åt supergott och enkelt ikväll, från Linas matkasse. Nu har vi kört i snart 7 veckor, dvs 7 leveranser, eftersom vi får kassen varannan söndag.  Har varit helnöjd, precis allt har kanske inte varit gott, men bra nästan allt.

Här är det vi åt ikväll, testa det gärna, det tog ganska exakt 30 min att laga, och då var det min man som gjorde det och han är inte speciellt van i köket, men han håller på att bli ;-)

Lax med krämigt arborioris, sweet limesås och grönsaksstavar
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Koka upp 3 dl arborioris i 4 dl vatten och ½ tsk salt. När riset kokar, sänk värmen och koka ytterligare ca 16-18 minuter under lock på svag värme. Kontrollera efter halva tiden att det inte kokar torrt, och rör om någon gång under tiden. Riset skall vara klibbigt med lätt tuggmotstånd.

3. Skär ca 600 g laxfilé i 4 bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form med skinnsidan nedåt, och strö över ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Ställ in laxen i mitten av ugnen och tillaga i cirka 15-20 minuter.

4. Sweet-limesås: Ta fram en skål och blanda 1 dl crème fraiche, 1 dl matyoghurt, 1 msk honung och 2 krm salt. Skölj 1 lime och finriv skalet (endast det allra yttersta gröna, det vita smakar beskt). Häll ner skalet i skålen. Skär limen mitt itu och pressa även ner saften och rör samman.

5. Skala 200 g morötter och skölj 1 gurka. Skär i långa stavar och ställ dem i glas.

6. Servera laxen med sås, ris och grönsaker

.

Nej, det var inte det.Jag fick med mig maken till IKEA. Jag frågade igår om han vill åka till Ikea, nej sa han förstås. Då frågade jag om han ville åka dit för min skull? Jo, det kunde han ju göra. Så vi for dit idag, inte hela familjen, äldsta tjejen stannade hos en kompis istället. Roligare för henne förstås. Lite inhandlat fick vi också. Skulle ju egentligen bara ha ljus…. men  som sagt, det blir alltid nåt mer. Vi införskaffade nya kuddar och madrassöverdrag till alla sängar. skönt med nytt och fräscht.  En kudde kan man liksom inte tvätta hur många gånger som helst. Efter sådär en 10-15 år var det dags för nya tyckte jag :-)

Jag sa för några dagar sedan att jag var väldigt less på lax efter julen. Men vad hände?

På Ikea köpte jag mig en tallrik med gravad lax, potatis och såklart hovmästarsås. Till middag blev det av en händelse stekta laxfiléer med pressad potatis och romsås. Märkligt, för gott var det också :-)

Romsås, hur gör du din?

Jag gör min så här:

• 2 dl Crème fraiche (valfri sort)
• 2 msk majonnäs
• 1 burk röd rom
• 1 knippe hackad gräslök
• Lite salt och vitpeppar.

I morgon ska jag jobba. Jag som skulle vara ledig hela veckan. men hade en del jobb (kunder) som hängde över  mig. Som jag visste var desperata efter en nageltid. Såklart man ställer upp! Annars börjar jag inte jobba förrän nästa måndag. Då på skolan ett par dagar, sedan på salongen resten av veckan. Men så ser varje vecka ut just nu. 50% på skolan, 50% (läs 95%) på salongen. Vet inte hur jag ska göra i fortsättningen, men jag får ta och känna efter lite. Sen beror det ju lite på makens jobb också. Han har precis startat eget han också.

Men i morgon ska det filas naglar!

Två bilder från idag.

Två bilder – gott och äckligt

Två bilder – ätbart och icke lämpligt alls att äta.

Till vänster delar av vår middag. Detta är min absoluta favorit bland tillbehör till kött eller kyckling. Potatis, morötter och röd lök, på med olivolja, rosmarin, vitlök och salt. In i ugnen, njut! Idag njöt vi av marinerad kyckling som jag grillade och till det en bea som var väldigt god.

Till höger har vi ungarnas slime. Som helt uppenbart fungerar utmärkt som odlingsbädd. Mindre smakfullt. Loppan kom med den och sa att den här var nog inte så bra längre. Nä, verkligen inte sa jag och ställde den på bänken. Sen råkade den stå där ett par dar till, tills jag råkade på den idag igen. Fotade den och sen slängde jag den direkt. Då hade det vuxit till sig lite mer sen Loppan kom med den. Och framför allt bra att hon kom med den och märkte själv att den nog inte var så frisk. Lillasyster hade nog inte märkt nåt utan glatt slimat på.

Jag kanske skulle ha skickat det till nåt labb för att få reda på vilka bakterier det egentligen fanns där i. Hade ju faktiskt varit riktigt intressant och spännande. Den som kan sånt där med bakteriologi kanske kan se bara med blotta ögat vad det är. Antagligen lite stafylokocker och lite annat smått och gott. Vet du?

Till nåt helt annat.

Maken har varit hemma nu ett par dagar, han kom hem i torsdags kväll. Med det glada beskedet att han ska åka iväg igen imorgon. Det blir tredje veckan. Jag står ut, barnen står ut, vi klarar oss toppen. Det är nästan så att det är enklare ibland när man är själv. Barnen kan inte spela ut oss på nåt sätt. Svårt att förklara. Men jag, jag tycker det är rätt trist, jag vill ha min man hemma. Men den här gången så blir det nog inte en hel vecka. Men det låter jag vara osagt egentligen. För vad som helst kan hända på den fabriken han är och installerar maskiner och drar eltrådar.

Oavsett om maken är hemma eller inte så ska jag ha en bra vecka hade jag tänkt. Jag hoppas solen skiner så att eftermiddagarna kan bli lite längre. Det är så skönt att komma hem från jobbet och kunna sätta sig på altanen en stund och ungarna kan leka ute. Är det dåligt väder går man ju in på en gång och börjar fixa med middag och vips så är både eftermiddag och kväll slut och det är dags att gå lägga sig.

Det ska jag förvisso göra om ett tag idag med, men först var det nån film vi skulle se. Vad, det har jag redan glömt, jag hoppas jag hinner märka det innan jag somnar på soffan :-)

Jo det har varit söndag. Det är jag tvärsäker på. Men det har varit fullt schema idag. Till simhallen i morse med hela familjen, och det tar ju sin lilla tid. Eller i morse var väl att ta i, vi kom väl hemifrån vid halv elva… med badning och bastu och allt så tar det sin lilla tid innan man kommer ifrån simhallen också. efter det, lunch på Mickey D, och att det skulle vara ett snabbmatställe, det stämmer inte med två långsamtätande barn. Vidare till mataffären för veckans inhandling. Och det är lite därför jag sitter här och skriver. Matsedeln för nästa vecka. Här kommer den:

• Måndag: Spaghetti med köttfärssås
• Tisdag: Kassler och broccolilåda
• Onsdag: Korvstroganoff med ris
• Torsdag: Pannkakor och Gulaschsoppa
• Fredag: kyckling med rostad vitlökscreme och örtpotatis
• Lördag: Gäster, maten hemlig :-)
• Söndag: Farfalle med tomatsås, tonfisk och oliver.

Ja efter veckohandlingen var det hem och sätta i ordning grytan vi åt till middag. Och medans grytan stod och puttrade så hann jag med en nagelkund :-) Effektiv är bara mitt förnamn

Nu sitter jag dock i lugn och ro och ska kolla film. Vi har precis gått med i Lovefilm och har fått hem dom två första filmerna. Idag väntar Xmen-Wolverine. Hoppas den är bra, den lär väl i alla fall vara lite cool.

Ha en fin vecka!

När jag ändå håller på med lite olika problem med min kropp, såsom knä, rygg och höft, så tyckte jag att axeln skulle ha sin beskärda del den också. Varför ska den stackaren behöva vara ensam? Var till läkaren igår efter att jag har fått så ont i min ena axel, utan att ens ha gjort nåt, vad jag vet. Jag har har ju haft jullov! Men i alla fall då så visade det sig att jag har fått en inflammation både i axeln och i nackkotan. Tyckte väl att det ömmade lite:-) Så nu ska jag äta voltaren i ett par veckor, som är inflammationsdämpande och i morgon ska jag till sjukgymnasten. Så det ska väl bli bra det här.

Dock blev jag lite deppig av beskedet. Jag som just gått min utbildning till nagelterapeut liksom. Tankarna att ska jag nu inte kunna jobba med det här kom förstås.

Men i går kväll hade jag en kund och det gick hur bra som helst. Så det är troligen inte dom rörelserna som har satt igång det hela i alla fall. Vilket kändes väldigt skönt! Det kan ju vara att man ibland bär runt på en alldeles för tung unge som tror hon är bebis emellanåt, det kan också bero på diverse fellyft förstås… oavsett orsak så är jag glad över att det gick bra att jobba med naglar.

Våra middagar går det strålande med, fasen vad skönt det är när allt är planerat. I kväll blir det rätt enkelt, bakad potatis med skinkfyllning. Bakad potatis är ju väldigt gott tycker jag och rörorna kan man ju variera i det oändliga. Jag ska verkligen försöka skriva matsedel för varje vecka och mitt mål är att jag ska lägga ut det här på bloggen. Dels för att sporra mig själv att skriva en lista och dels för att jag hoppas att inspirera er andra till lite nya maträtter. Det vi åt igår, pasta med skaldjurssås var väldigt gott.

Skaldjurssås

• Räkor
• Kräftstjärtar
• Krossade tomater
• Paprika
• Purjolök
• Matlagningsyoghurt
• Vitlök
• Sambal Oelek

Strimla/hacka grönsakerna, fräs i lite olja. Blanda ner tomaterna, sambal och yoghurten. Låt småputtra i 5 min. Blanda ner skaldjuren. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta.

Lycka till!